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제목 오이미역 냉국
작성자 운영자 작성일 2016.07.04

주재료:건미역15g, 오이1/2개, 홍고추1개, 양파1/2개,멸치육수, 간장1작은술,물엿1작은술,식초1큰술,소금약간       부재료:다진마늘1작은술,맛술1작은술,식초1작은술,고운고춧가루1/2작은술, 설탕약간, 소금약간    (4인분기준)   

조리시간:35분

<조리방법>

1.냄비에 멸치를 넣고 한소끔 끓여 멸치육수를 낸다  

2. 멸치 육수에 간장, 물엿, 식초를 넣고 소금으로 간을한다  

3. 미역은 물에 충분히 불린 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 적당한 크기로 자른다 

4. 오이,양파는 채 썰고 홍고추는 씨를 제거한다 

5. 그릇에 미역, 오이,양파를 넣고 무침 양념으로 버무려 밑 양념을 한다 

6. 먹기 직전 그릇에 양념한 재료와 홍고추를 담은후 국물을 부어 담아낸다

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