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제목 전복 버터구이
작성자 운영자 작성일 2016.07.04

주재료:전복 100g    부재료:양파100g, 청피망1/2개, 양송이 1개, 상추1잎, 버터30g, 식용유 40ml, 청주20ml, 소금약간, 후춧가루 약간 (1인분기준)     조리시간:30분

<조리방법>

1. 전복은 패각을 떼어내고 칼집을 잘게 내준다

2. 식용유를 두르고 손질한 전복을 넣고 살짝 볶은 다음 버터를 넣고 볶는다 

3. 여기에 자른 피망과 양파, 자른 양송이를 넣어 재빨리 볶으면서 소금,후추로 간을 하고 청주를 살짝 뿌려 마무리한다 

4.접시에 상추를 깔고 볶아낸 전복과 채소를 보기좋게 담아낸다

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